Κατηγορία: Διατροφικές συμβουλές
Διατροφικές συμβουλές
Κορτιζόλη: Η Ορμόνη του Στρες και ο Ρόλος της στη Διαχείριση του Σωματικού Βάρους
Παντού στο διαδίκτυο, βλέπουμε όλο και συχνότερα την κορτιζόλη να ενοχοποιείται για τα επιπλέον κιλά, ιδιαίτερα στην περιοχή της κοιλιάς. Ωστόσο, η πραγματικότητα σχετικά με την κορτιζόλη είναι πιο σύνθετη από τους «δραματικούς» τίτλους που κυκλοφορούν. Για την ακρίβεια, η κορτιζόλη είναι μια απολύτως απαραίτητη ορμόνη, χωρίς την οποία δεν θα μπορούσαμε να λειτουργήσουμε. Επομένως, το πρόβλημα δεν είναι η ίδια η κορτιζόλη, αλλά τα χρόνια υψηλά επίπεδά της που προκαλεί το σύγχρονο, διαρκές στρες. Ας δούμε τι πραγματικά κάνει αυτή η ορμόνη, πώς συνδέεται με το σωματικό βάρος και τι μπορούμε να κάνουμε γι' αυτό,με βάση τα επιστημονικά δεδομένα και όχι τους μύθους που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Καφές και Έντερο: Γιατί Διεγείρει την Πέψη και Τι Σημαίνει για το Μικροβίωμα
Η υγεία του εντέρου βρίσκεται τα τελευταία χρόνια στο επίκεντρο της επιστημονικής έρευνας, καθώς ολοένα και περισσότερα δεδομένα αναδεικνύουν τον σημαντικό ρόλο του εντερικού μικροβιώματος στη συνολική υγεία, την πέψη, το ανοσοποιητικό σύστημα ακόμη και τη διάθεση. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, ο καφές αποτελεί ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον αντικείμενο μελέτης. Πρόκειται για ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, με επιδράσεις στο πεπτικό σύστημα που πολλοί άνθρωποι παρατηρούν καθημερινά. Μπορεί όμως ο καφές να επηρεάσει πραγματικά την υγεία του εντέρου και, αν ναι, με ποιον τρόπο;
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Κρυμμένη Ζάχαρη στα Συσκευασμένα Τρόφιμα: Πώς να τη Βρεις και Τι να Επιλέξεις
Όταν σκεφτόμαστε τη ζάχαρη, το μυαλό μας πηγαίνει αμέσως στα γλυκά, τα αναψυκτικά και τα σοκολατάκια. Αυτό όμως που πολλοί δεν συνειδητοποιούν είναι ότι μεγάλο μέρος της ζάχαρης που καταναλώνουμε καθημερινά κρύβεται σε τρόφιμα που δεν θεωρούμε καν γλυκά. Σάλτσες, ψωμί, γιαούρτια με γεύσεις, δημητριακά, έτοιμα γεύματα, ακόμα και αλμυρά σνακ συχνά περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα. Η καλή είδηση είναι ότι, μόλις μάθεις να διαβάζεις τις ετικέτες, αποκτάς τον έλεγχο. Ας δούμε πώς να εντοπίζεις την κρυμμένη ζάχαρη και πώς να κάνεις πιο ενημερωμένες επιλογές στο σούπερ μάρκετ.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Ρύζι: Πώς να το Αποθηκεύσεις και να το Ξαναζεστάνεις με Ασφάλεια
Το ρύζι αποτελεί βασικό τρόφιμο σε πολλές κουζίνες του κόσμου και βρίσκεται συχνά στο τραπέζι μας, είτε ως συνοδευτικό είτε ως κύριο συστατικό ενός γεύματος. Πολλές φορές μάλιστα μαγειρεύουμε μεγαλύτερη ποσότητα, ώστε να έχουμε έτοιμο φαγητό και για την επόμενη ημέρα. Ωστόσο, αυτό που αρκετοί αγνοούν είναι ότι το μαγειρεμένο ρύζι χρειάζεται σωστή διαχείριση και αποθήκευση, καθώς σε διαφορετική περίπτωση μπορεί να αυξηθεί ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης. Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, αρκεί να γνωρίζουμε μερικούς βασικούς κανόνες που θα μας βοηθήσουν να το καταναλώνουμε με ασφάλεια.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Διατροφή για Εξετάσεις: Πώς να Ταΐσεις το Μυαλό σου για Μέγιστη Απόδοση
Η εξεταστική περίοδος είναι μια από τις πιο απαιτητικές φάσεις για νέους και γονείς. Πολλές ώρες διαβάσματος, άγχος, πίεση για υψηλές επιδόσεις και συχνά πλήρης παραμέληση της διατροφής. Παρατηρώ συχνά στο διαιτολογικό μου γραφείο νέους που έρχονται εξαντλημένοι μετά την εξεταστική, με έντονη κόπωση και συχνά χαμηλότερες επιδόσεις απ’ όσες περίμεναν, παρά τις πολλές ώρες μελέτης. Η συζήτηση αποκαλύπτει πάντα το ίδιο πρότυπο: παράλειψη γευμάτων για να «κερδίσουν χρόνο», υπερβολική κατανάλωση καφέ και ενεργειακών ποτών, ύπνος τρεις με τέσσερις ώρες την ημέρα.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Αντίσταση στην Ινσουλίνη: Πώς η Διατροφή Μπορεί να Αντιστρέψει την Κατάσταση
Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι μια κατάσταση που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως και αυτό συμβαίνει συχνά χωρίς να το γνωρίζουν. Είναι σαν το σώμα σου να αγνοεί σταδιακά τα μηνύματα μιας κρίσιμης ορμόνης, με αποτέλεσμα να ξεκινάει μια αλυσίδα προβλημάτων που μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακά νοσήματα και άλλες μεταβολικές διαταραχές. Η καλή είδηση; Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι συχνά αναστρέψιμη με τις σωστές αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής. Ας δούμε τι πραγματικά συμβαίνει στο σώμα σου και πώς μπορείς να το διορθώσεις.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Διατροφή και Ουρικό Οξύ: Ο Ολοκληρωμένος Οδηγός
Το ουρικό οξύ είναι μια φυσική ουσία που παράγεται από τη διάσπαση των πουρινών, ενώσεων που βρίσκονται στο σώμα και σε ορισμένες τροφές. Υπό φυσιολογικές συνθήκες, το ουρικό οξύ διαλύεται στο αίμα και απεκκρίνεται μέσω των νεφρών. Όταν όμως τα επίπεδα γίνουν υπερβολικά υψηλά, μπορεί να σχηματίσει κρυστάλλους στις αρθρώσεις προκαλώντας ουρική αρθρίτιδα, μια εξαιρετικά επώδυνη πάθηση. Ενώ η γενετική και άλλοι παράγοντες παίζουν ρόλο, η διατροφή έχει καθοριστική επίδραση στα επίπεδα ουρικού οξέος. Ας δούμε πώς μπορείς να ελέγξεις το ουρικό σου με έξυπνες διατροφικές επιλογές.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Διακοπές και Πρόγραμμα Διατροφής: Πώς να τις Απολαύσεις χωρίς Ενοχές
Η διατροφή στις διακοπές συχνά γίνεται πιο χαλαρή, καθώς οι διακοπές είναι χρόνος ανάπαυσης. ανάπαυσης, αποσύνδεσης και απόλαυσης και αποτελούν μια καλή ευκαιρία να γευτείς νέες γεύσεις, να ανακαλύψεις τοπικές κουζίνες και να αφήσεις πίσω σου το άγχος της καθημερινότητας, συμπεριλαμβανομένων των αυστηρών διατροφικών κανόνων. Ωστόσο, η πλήρης εγκατάλειψη κάθε ρουτίνας συχνά οδηγεί σε υπερβολές που σε κάνουν να νιώθεις άβολα και να επιστρέφεις στην καθημερινότητα με επιπλέον κιλά. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείς να απολαύσεις πλήρως τις διακοπές σου χωρίς να θυσιάσεις την ευεξία σου.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Επιστροφή στη Ρουτίνα Μετά το Πάσχα: Πώς να Επανέλθεις Υγιεινά
Το Πάσχα εκτός του ότι είναι η μεγαλύτερη γιορτή στην Ελλάδα, είναι επίσης άμεσα συνδεδεμένο με πλούσια παραδοσιακά εδέσματα που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Αρνί στη σούβλα, κοκορέτσι, μαγειρίτσα, τσουρέκια, κόκκινα αυγά και γλυκά της Ανάστασης είναι μέρος της πολιτισμικής μας κληρονομιάς και της χαράς των ημερών. Μετά όμως από μέρες γευστικής απόλαυσης, πολλοί από εμάς αισθανόμαστε φούσκωμα και ενοχή και τρέχουμε να ξεκινήσουμε ακραίες δίαιτες ή δίαιτες detox προκειμένου να… αποβάλλουμε τα περιττά κιλά που θεωρούμε ότι πήραμε τις ημέρες αυτές. Η καλή είδηση; Δεν χρειάζεται να τιμωρήσεις το σώμα σου με περιορισμούς. Η επιστροφή σε μια υγιεινή ρουτίνα μετά το Πάσχα μπορεί να γίνει ομαλά, φυσιολογικά και χωρίς ενοχές.
Μάθε περισσότερα