Κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός, και μέρος της μοναδικότητάς μας οφείλεται στα γονίδιά μας. Πολλές ασθένειες έχουν γενετικό υπόβαθρο και μεταξύ αυτών βρίσκεται και η παχυσαρκία. Μάλιστα, περισσότερα από 400 διαφορετικά γονίδια έχουν εμπλακεί στις αιτίες του αυξημένου βάρους ή της παχυσαρκίας, αν και μόνο λίγα από αυτά φαίνεται να είναι σημαντικά. Η έρευνα δείχνει ότι για μερικούς ανθρώπους, τα γονίδια αντιπροσωπεύουν μόλις το 25% της προδιάθεσης για υπέρβαρο, ενώ για άλλους η γενετική επιρροή φτάνει το 70% έως 80%. Μεταξύ άλλων, τα γονίδια επηρεάζουν την όρεξη, τον κορεσμό (την αίσθηση της πληρότητας), τον μεταβολισμό, την επιθυμία για φαγητό, την κατανομή του σωματικού λίπους και την τάση να χρησιμοποιείται το φαγητό ως τρόπος αντιμετώπισης του στρες.
Στο Επιστημονικό Κέντρο Διατροφικής Υποστήριξης Dietitian’s Diary, παρέχεται η δυνατότητα πραγματοποίησης γενετικού τεστ από την εταιρεία Genomed. Το γενετικό τεστ της Genomed είναι μία καινοτόμα υπηρεσία προδιαθεσικής γονιδιωματικής, που πραγματοποιείται στο γραφείο μας με σκοπό την εξατομικευμένη διατροφική παρέμβαση.
Γιατί να κάνω το τεστ DNA της Genomed;
Γιατί το DNA μας είναι υπεύθυνο για τη μοναδικότητά μας και οι πληροφορίες που λαμβάνουμε είναι οδηγός χρήσης για την εξατομικευμένη διαχείριση του βάρους.
Το διαιτολόγιο που συνοδεύει το τεστ DNA είναι εξατομικευμένο και προκύπτει από το συνδυασμό πληροφοριών που λαμβάνουμε από τη γονιδιακή εξέταση (DNA) και από το ιστορικό που συμπληρώνει ο ενδιαφερόμενος για τις συνήθειές του, δηλαδή τον τρόπο και το ωράριο εργασίας, την ηλικία, το φύλο, το ύψος και βάρος του, προβλήματα υγείας (π.χ. εμμηνόπαυση, θυρεοειδή), τις τροφικές προτιμήσεις ή απέχθειες κτλ.
Ο συνδυασμός των πληροφοριών από αυτά τα 2 πεδία μας επιτρέπουν να έχουμε μια πληρέστατη εικόνα για τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού και για τον τρόπο με τον οποίο μπορούμε να διαχειριστούμε τα κομβικά σημεία που εξαιτίας των ελαττωματικών γονιδίων δυσλειτουργούν.
Τα γονίδια που σχετίζονται µε το βάρος, δίνουν τις εξής πληροφορίες για:
• Τη διατροφική συμπεριφορά και το μεταβολισμό.
Έγκαιρη προειδοποίηση για την ύπαρξη κληρονομικής προδιάθεσης παχυσαρκίας, την τάση δηλαδή του οργανισμού να παίρνει περιττό βάρος καθώς και τη συμπεριφορά του απέναντι στις τροφές.
• Τη λιπόλυση.
Την ικανότητα του οργανισμού να μεταβολίζει το λίπος και να το αποβάλλει. Αποτελεί καταλυτικό παράγοντα στην απόκτηση ενός υγιούς σώματος.
• Τον μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης.
Η ομοκυστεΐνη είναι ένα τοξικό κατάλοιπο του οργανισμού που δημιουργεί διαταραχές, επιδρά τοξικά στα κύτταρα, αλλά και επηρεάζει τον μεταβολισμό των βιταμινών του συμπλέγματος Β και ενέχει αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα (στεφανιαία νόσο – θρόμβωση).
• Την αντιοξειδωτική δράση και την αποτοξινωτική ικανότητα του οργανισμού.
Ελέγχεται η σωστή λειτουργία του συστήματος αντιοξείδωσης και αποβολής των τοξίνων.
• Την ανταπόκριση στη λήψη τροφής και την αίσθηση κορεσμού.
Αν δεν λειτουργεί σωστά το γονίδιο αυτό, εμφανίζεται η διάθεση για λήψη μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων ή η επιθυμία λήψης φαγητού λίγο μετά το γεύμα.
• Την προδιάθεση για διαβήτη τύπου 2.
Στοιχείο που επηρεάζει άμεσα όλα τα δεδομένα του διατροφολογίου ενός ατόμου.
• Τη φλεγμονώδη απόκριση.
Δηλαδή την προδιάθεση για φλεγμονές στον οργανισμό, και ίδιαίτερα στο πεπτικό σύστημα.
• Την ικανότητα του οργανισμού για απορρόφηση και αποθήκευση σιδήρου.
• Τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ ή BMI).
Τη γονιδιακή τάση του οργανισμού να κρατά σε ισορροπία τη σωστή αναλογία μυϊκού ιστού – λίπους στον οργανισμό.
• Το μεταβολισμό καφεΐνης, αλκοόλ και λακτόζης.
Πρόκειται για την ικανότητα δηλαδή του οργανισμού να απορροφά τις ουσίες αυτές, έχοντας την απαιτούμενη ταχύτητα να τις μεταβολίσει (διασπάσει), αλλά και να τις αφομοιώσει.
• Την υπέρταση
Η προδιάθεση για αυξημένη πίεση
