Συντάκτης: tonia
Διατροφικές συμβουλές
Ενυδάτωση το Καλοκαίρι: Δροσερά Αφεψήματα και Έξυπνες Επιλογές για να Καλύψεις τις Ανάγκες σου σε Υγρά
Το καλοκαίρι, η σωστή ενυδάτωση δεν είναι απλώς θέμα ευεξίας, είναι απαραίτητη για την επιβίωση του οργανισμού μας σε συνθήκες υπερβολικών θερμοκρασιών. Λόγω της ζέστης, της εφίδρωσης και της αύξησης των ωρών που περνάμε στον ήλιο, το σώμα χάνει υγρά πολύ πιο γρήγορα από ό,τι τους υπόλοιπους μήνες. Το πρόβλημα είναι ότι πολλοί από εμάς δυσκολεύονται να πιουν αρκετό νερό μέσα στην ημέρα και καταλήγουν σε ζαχαρούχα αναψυκτικά ή χυμούς για να δροσιστούν, γεγονός που μας γεμίζει με περιττές θερμίδες χωρίς όμως να μας προσφέρει πραγματικά αυτό που χρειάζεται ο οργανισμό μας. Τα καλά νέα είναι ότι η ενυδάτωση δεν χρειάζεται να περιορίζεται μόνο στο νερό. Δροσερά αφεψήματα, φυσικά αρωματισμένα νερά και ανθρακούχα ροφήματα χωρίς ζάχαρη μπορούν να προσφέρουν ποικιλία και να κάνουν πιο εύκολη την κάλυψη των καθημερινών αναγκών σου σε υγρά.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Κορτιζόλη: Η Ορμόνη του Στρες και ο Ρόλος της στη Διαχείριση του Σωματικού Βάρους
Παντού στο διαδίκτυο, βλέπουμε όλο και συχνότερα την κορτιζόλη να ενοχοποιείται για τα επιπλέον κιλά, ιδιαίτερα στην περιοχή της κοιλιάς. Ωστόσο, η πραγματικότητα σχετικά με την κορτιζόλη είναι πιο σύνθετη από τους «δραματικούς» τίτλους που κυκλοφορούν. Για την ακρίβεια, η κορτιζόλη είναι μια απολύτως απαραίτητη ορμόνη, χωρίς την οποία δεν θα μπορούσαμε να λειτουργήσουμε. Επομένως, το πρόβλημα δεν είναι η ίδια η κορτιζόλη, αλλά τα χρόνια υψηλά επίπεδά της που προκαλεί το σύγχρονο, διαρκές στρες. Ας δούμε τι πραγματικά κάνει αυτή η ορμόνη, πώς συνδέεται με το σωματικό βάρος και τι μπορούμε να κάνουμε γι' αυτό,με βάση τα επιστημονικά δεδομένα και όχι τους μύθους που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Καφές και Έντερο: Γιατί Διεγείρει την Πέψη και Τι Σημαίνει για το Μικροβίωμα
Η υγεία του εντέρου βρίσκεται τα τελευταία χρόνια στο επίκεντρο της επιστημονικής έρευνας, καθώς ολοένα και περισσότερα δεδομένα αναδεικνύουν τον σημαντικό ρόλο του εντερικού μικροβιώματος στη συνολική υγεία, την πέψη, το ανοσοποιητικό σύστημα ακόμη και τη διάθεση. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, ο καφές αποτελεί ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον αντικείμενο μελέτης. Πρόκειται για ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, με επιδράσεις στο πεπτικό σύστημα που πολλοί άνθρωποι παρατηρούν καθημερινά. Μπορεί όμως ο καφές να επηρεάσει πραγματικά την υγεία του εντέρου και, αν ναι, με ποιον τρόπο;
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Κρυμμένη Ζάχαρη στα Συσκευασμένα Τρόφιμα: Πώς να τη Βρεις και Τι να Επιλέξεις
Όταν σκεφτόμαστε τη ζάχαρη, το μυαλό μας πηγαίνει αμέσως στα γλυκά, τα αναψυκτικά και τα σοκολατάκια. Αυτό όμως που πολλοί δεν συνειδητοποιούν είναι ότι μεγάλο μέρος της ζάχαρης που καταναλώνουμε καθημερινά κρύβεται σε τρόφιμα που δεν θεωρούμε καν γλυκά. Σάλτσες, ψωμί, γιαούρτια με γεύσεις, δημητριακά, έτοιμα γεύματα, ακόμα και αλμυρά σνακ συχνά περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα. Η καλή είδηση είναι ότι, μόλις μάθεις να διαβάζεις τις ετικέτες, αποκτάς τον έλεγχο. Ας δούμε πώς να εντοπίζεις την κρυμμένη ζάχαρη και πώς να κάνεις πιο ενημερωμένες επιλογές στο σούπερ μάρκετ.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Ρύζι: Πώς να το Αποθηκεύσεις και να το Ξαναζεστάνεις με Ασφάλεια
Το ρύζι αποτελεί βασικό τρόφιμο σε πολλές κουζίνες του κόσμου και βρίσκεται συχνά στο τραπέζι μας, είτε ως συνοδευτικό είτε ως κύριο συστατικό ενός γεύματος. Πολλές φορές μάλιστα μαγειρεύουμε μεγαλύτερη ποσότητα, ώστε να έχουμε έτοιμο φαγητό και για την επόμενη ημέρα. Ωστόσο, αυτό που αρκετοί αγνοούν είναι ότι το μαγειρεμένο ρύζι χρειάζεται σωστή διαχείριση και αποθήκευση, καθώς σε διαφορετική περίπτωση μπορεί να αυξηθεί ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης. Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, αρκεί να γνωρίζουμε μερικούς βασικούς κανόνες που θα μας βοηθήσουν να το καταναλώνουμε με ασφάλεια.
Μάθε περισσότεραΒρεφική και Παιδική διατροφή
Νέοι Κανόνες στα Σχολικά Κυλικεία: Τι Αλλάζει για τα Παιδιά μας από το 2026-2027
Από τη σχολική χρονιά 2026-2027, τα κυλικεία, οι χώροι εστίασης και οι αυτόματοι πωλητές σε όλα τα σχολεία της χώρας θα λειτουργούν με εντελώς νέους κανόνες. Η νέα υγειονομική διάταξη του Υπουργείου Υγείας αντικαθιστά το προηγούμενο πλαίσιο του 2013 και εντάσσεται στο Εθνικό Πρόγραμμα για την Αντιμετώπιση της Παιδικής Παχυσαρκίας. Ως διατροφολόγοι, βλέπουμε αυτή την αλλαγή θετικά, αλλά γνωρίζουμε επίσης ότι ο νόμος από μόνος του δεν αρκεί, διότι η αλήθεια είναι ότι η πραγματική αλλαγή ξεκινά από το σπίτι. Ας δούμε τι αλλάζει και πώς μπορούν οι γονείς να αξιοποιήσουν αυτή την ευκαιρία.
Μάθε περισσότεραΚλινική Διατροφή
Hashimoto και Διατροφή: Τι Πρέπει να Γνωρίζετε
Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto αποτελεί το συχνότερο αυτοάνοσο νόσημα του θυρεοειδούς αδένα και μία από τις βασικότερες αιτίες υποθυρεοειδισμού παγκοσμίως. Πρόκειται για μια κατάσταση κατά την οποία το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται λανθασμένα στα κύτταρα του θυρεοειδούς, προκαλώντας σταδιακά φλεγμονή και μείωση της λειτουργικότητάς του. Η νόσος εμφανίζεται συχνότερα στις γυναίκες, ιδιαίτερα κατά την ενήλικη ζωή, ενώ η κληρονομικότητα φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξή της. Αν και η φαρμακευτική αγωγή αποτελεί τη βασική θεραπευτική προσέγγιση, τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερες μελέτες εξετάζουν τον ρόλο της διατροφής στη διαχείριση των συμπτωμάτων και της φλεγμονής που σχετίζεται με τη νόσο.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές Διαταραχές
Νευρική Ανορεξία: Συμπτώματα, Επιπτώσεις και Αντιμετώπιση
Η νευρική ανορεξία είναι η διαταραχή πρόσληψης τροφής με το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας μεταξύ όλων των ψυχιατρικών διαταραχών. Χαρακτηρίζεται από έντονο φόβο αύξησης βάρους, διαστρεβλωμένη εικόνα σώματος και επικίνδυνη περιοριστική διατροφή που οδηγεί σε σοβαρό υποσιτισμό. Σε αντίθεση με την ορθορεξία, όπου η εμμονή είναι με την «καθαρότητα» της τροφής, στη νευρική ανορεξία ο φόβος επικεντρώνεται στην ποσότητα τροφής και το σωματικό βάρος. Η έγκαιρη αναγνώριση και παρέμβαση είναι κρίσιμες για την πρόγνωση.
Μάθε περισσότεραΔιατροφικές συμβουλές
Διατροφή για Εξετάσεις: Πώς να Ταΐσεις το Μυαλό σου για Μέγιστη Απόδοση
Η εξεταστική περίοδος είναι μια από τις πιο απαιτητικές φάσεις για νέους και γονείς. Πολλές ώρες διαβάσματος, άγχος, πίεση για υψηλές επιδόσεις και συχνά πλήρης παραμέληση της διατροφής. Παρατηρώ συχνά στο διαιτολογικό μου γραφείο νέους που έρχονται εξαντλημένοι μετά την εξεταστική, με έντονη κόπωση και συχνά χαμηλότερες επιδόσεις απ’ όσες περίμεναν, παρά τις πολλές ώρες μελέτης. Η συζήτηση αποκαλύπτει πάντα το ίδιο πρότυπο: παράλειψη γευμάτων για να «κερδίσουν χρόνο», υπερβολική κατανάλωση καφέ και ενεργειακών ποτών, ύπνος τρεις με τέσσερις ώρες την ημέρα.
Μάθε περισσότερα