Κλινική Διατροφή

Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ) αποτελεί μία από τις συχνότερες διαταραχές του ανώτερου πεπτικού συστήματος και χαρακτηρίζεται από την ανώμαλη επιστροφή του γαστρικού περιεχομένου στον οισοφάγο. Η πάθηση αυτή επηρεάζει σημαντικό ποσοστό του πληθυσμού διεθνώς και μπορεί να εκδηλωθεί με ποικιλία συμπτωμάτων, από ήπια καούρα μέχρι σοβαρές επιπλοκές, όπως οισοφαγίτιδα ή οισοφάγο Barrett. Η συχνότητα της ΓΟΠ έχει αυξηθεί τις τελευταίες δεκαετίες, γεγονός που αποδίδεται σε αλλαγές στον τρόπο ζωής και στις διατροφικές συνήθειες, αλλά και στην αυξανόμενη επίπτωση παραγόντων όπως η παχυσαρκία και το κάπνισμα. Παράλληλα, οι διατροφικοί παράγοντες φαίνεται να παίζουν καθοριστικό ρόλο τόσο στην εμφάνιση όσο και στην ένταση των συμπτωμάτων, καθιστώντας τη διατροφική παρέμβαση θεμελιώδη άξονα πρόληψης και θεραπευτικής αντιμετώπισης.