Υλικά
- 100 γρ. καρύδια
- 100 γρ. πεκάν
- 150 γρ. αμύγδαλα
- 150 γρ. κάσιους
- 150 γρ. νιφάδες βρώμης
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
- 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης
- σταγόνες μαύρης σοκολάτας
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170°C.
2. Κόβετε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι (χοντροκομμένα).
3. Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέτετε το ελαιόλαδο, το φυστικοβούτυρο και το σιρόπι αγαύης. Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς, το αλάτι και την κανέλα.
5. Περιχύνετε το ζεστό μείγμα πάνω στα στερεά υλικά και ανακατεύετε καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
6. Απλώνετε το μείγμα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
7. Ψήνετε για περίπου 15 λεπτά στους 170°C, ανακατεύοντας 1-2 φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να ροδίσει ομοιόμορφα και να μην καεί.
8. Αφήνετε τη γκρανόλα να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια προσθέτετε τις σταγόνες σοκολάτας. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε μαύρη κορινθιακή σταφίδα.
9. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο.
Tip: Σερβίρεται ιδανικά με γιαούρτι, η φυτικό ρόφημα και φρέσκα φρούτα για ένα πλήρες και χορταστικό πρωινό. 
