Μία υπέροχη συνταγή με στραγγιστό γιαούρτι
Υλικά
- 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
- 1 αβγό
- 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλ. λιωμένο φρέσκο βούτυρο αγελάδος
- 2κ.σ. γάλα βρώμης
- 3 κ.σ μέλι
- 2.κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 2 φλ. αλεύρι ολικής
- 1 κ.γλ. baking powder
- 1 κ.γλ. baking soda
- λίγο αλάτι
- 1 φλ. blueberries
- κομματάκια κουβερτούρας
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ προσθέτουμε και ανακατεύουμε: 1 αυγό, 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας ,1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι , 1/4 φλ. λιωμένο φρέσκο βούτυρο αγελάδος, 2κ.σ. γάλα βρώμης και 3 κ.σ μέλι.
Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε και ανακατεύουμε: 2.κ.σ. καστανή ζάχαρη, 2 φλ. αλεύρι ολικής, 1 κ.γλ. baking powder, 1 κ.γλ. baking soda και λίγο αλάτι.
Προσθέτουμε τα υγρά στα στερεά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε 1 φλ. blueberries και κομματάκια κουβερτούρας (το μίγμα μας θα είναι αρκετά σφιχτό). Ανακατεύουμε και μοιράζουμε σε καραμελόχαρτα τα οποία έχουμε ήδη τοποθετήσει σε σκεύος για μάφινς.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!
