Υλικά
- 3 ώριμες μπανάνες
- 3 αβγά
- 65 γρ. ελαιόλαδο
- 80 γρ. ρόφημα αμυγδάλου ή γάλα αγελαδινό
- 280 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 1 κγλ baking powder
- κανέλα
- σταγόνες μαύρης σοκολάτας
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ, λιώνουμε καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
- Προσθέτουμε τα αυγά, το ελαιόλαδο και το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Λαδώνουμε ελαφρώς τις φόρμες και μοιράζουμε ομοιόμορφα το μείγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και να ψηθούν στο εσωτερικό τους.
- Αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα ξεφορμάρουμε.
Καλή απόλαυση! 🍌
