Η βρόμη είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα, αφού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, έχει πρωτεΐνες, βιταμίνες (π.χ. παντοθενικό οξύ, φυλλικό οξύ), ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο). Υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες μπορεί κανείς να εντάξει τη βρόμη, αλλά ο κύριος τρόπος κατανάλωσής της είναι στο πρωϊνό. Δύο πολύ δημοφιλή πρωϊνά με βάση τη βρόμη είναι η γκρανόλα και το μούσλι. Τι είναι όμως το μούσλι και τι η γκρανόλα; Ποιες οι ομοιότητες και ποιες οι διαφορές τους; Αν μπερδεύεσαι και εσύ, συνέχισε να διαβάζεις!

Τι είναι το μούσλι;

Το μούσλι είναι ένα κρύο πιάτο που αποτελείται από βρόμη μαζί με ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα, καρύδια), φρούτα (φρέσκα ή αποξηραμένα) και σπόρους (π.χ. λιναρόσπορος, κολοκυθόσπορος). Παραδοσιακά, το μούσλι μουσκεύεται όλη νύχτα μαζί με κάποιο γάλα (ζωϊκό ή φυτικό) ή γιαούρτι ή και χυμό, η παρασκευή του θυμίζει δηλαδή τα επίσης δημοφιλή overnight oats.

Τι είναι η γκρανόλα;

Η γκρανόλα αποτελείται από βρόμη αναμειγμένη μαζί με ξηρούς καρπούς, ρύζι, αποξηραμένα φρούτα και σπόρους, επίσης προστίθεται και κάποιο γλυκαντικό π.χ. μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη και στη συνέχεια το μείγμα ψήνεται στον φούρνο. Μπορεί να καταναλωθεί σκέτη σαν σνακ ή μαζί με γάλα ή γιαούρτι για πρωϊνό.

Ποιες οι ομοιότητές τους;

Άρα, και το μούσλι και η γκρανόλα έχουν ως βάση τη βρόμη, η οποία συνδυάζεται με ξηρούς καρπούς και φρούτα. Έτσι, και οι δύο επιλογές είναι πολύ θρεπτικές!

Σε τι διαφέρουν;

Η κύρια διαφορά τους είναι ότι το μούσλι για να καταναλωθεί απλώς μουλιάζεται σε γάλα ή νερό, ενώ η γκρανόλα ψήνεται. Ακόμη, στη γκρανόλα προστίθενται γλυκαντικά, ενώ στο μούσλι όχι. Για τον λόγο αυτό, η γκρανόλα έχει περισσότερα σάκχαρα και θερμίδες, αν και οι δύο επιλογές είναι πλούσιες σε σάκχαρα ιδιαίτερα εάν έχουν μέσα αποξηραμένα φρούτα ή σοκολάτα. Για τον ίδιο λόγο, η γκρανόλα σχηματίζει συστάδες (κομμάτια), ενώ το μούσλι όχι. Τέλος, το μούσλι έχει πιο λαστιχωτή υφή, ενώ η γκρανόλα είναι πιο τραγανή.

Ποιο είναι καλύτερο;

Όπως αναφέρθηκε το μούσλι είναι πιο φυσικό, έχει λιγότερα σάκχαρα, άρα θρεπτικά είναι λίγο καλύτερο από την γκρανόλα. Παρ’ όλα αυτά, και τα δύο είναι νόστιμες, υγιεινές και θρεπτικές επιλογές, οπότε μπορείτε να διαλέξετε όποιο σας αρέσει περισσότερο! Εξάλλου, μην ξεχνάτε ότι και τα δύο μπορούν να πάρουν πολλές διαφορετικές μορφές ανάλογα με το ποιος και πως τα παρασκευάζει. Αν θέλετε, μπορείτε μάλιστα να τα παρασκευάσετε μόνοι σας στο σπίτι και να διαλέξετε τον προσωπικό σας ιδανικό συνδυασμό φρούτων, ξηρών καρπών και σπόρων!

Ομάδα Dietitian’s Diary