Ετικέτα: γλουτένη
Κλινική Διατροφή
Δυσανεξία στη γλουτένη: Τι είναι και πώς αντιμετωπίζεται
Η δυσανεξία στη γλουτένη, ή μη κοιλιακή ευαισθησία στη γλουτένη (Non-Celiac Gluten Sensitivity - NCGS), είναι μία διαταραχή που χαρακτηρίζεται από την εκδήλωση ποικίλων συμπτωμάτων μετά την κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν γλουτένη, χωρίς να εμπλέκεται το ανοσοποιητικό σύστημα, όπως συμβαίνει στην κοιλιοκάκη. Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη που εντοπίζεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, το κριθάρι, η σίκαλη και ενίοτε η βρώμη. Παρόλο που παρουσιάζει ομοιότητες με την κοιλιοκάκη ως προς τη συμπτωματολογία, διαφέρει ουσιαστικά ως προς την παθογένεια, καθώς δεν προκαλεί ανοσολογική αντίδραση ούτε οδηγεί σε βλάβη του εντερικού ιστού.
Μάθε περισσότεραΚλινική Διατροφή
Κοιλιοκάκη: Τι είναι, συμπτώματα & πως αντιμετωπίζεται
Η κοιλιοκάκη είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα που προκαλείται από την πρόσληψη γλουτένης σε άτομα με γενετική προδιάθεση. Η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και την σίκαλη. Στα άτομα με την νόσο προκαλεί χρόνια φλεγμονή και βλάβη στο βλεννογόνο του λεπτού εντέρου. Το αποτέλεσμα είναι σύνδρομο κακής απορρόφησης θρεπτικών ουσιών με ποικίλες κλινικές εκδηλώσεις.
Μάθε περισσότερα