Τα μελομακάρονα της μαμάς

Σας έχουμε την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για μελομακάρονα της μαμάς, που αξίζει να δοκιμάσετε!

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι & 140γρ. χυμό πορτοκάλι
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 50γρ. άχνη ζάχαρη
  • 200γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 180γρ. ελαιόλαδο
  • 400γρ. σπορέλαιο
  • 1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο
  • 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
  • 2 κ.γλ. κανέλα
  • 1 κ.γλ. σόδα
  • 1 κιλό αλεύρι
  • Καρύδια και μέλι για το σερβίρισμα
  • Για το σιρόπι:
  • 800γρ. ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 3 γαρύφαλλα
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 1 πορτοκάλι
  • 150γρ. μέλι που θα το βάλετε μόλις γίνει το σιρόπι

Εκτέλεση

  1. Αρχικά βράζετε τα υλικά για το σιρόπι εκτός από το μέλι , όπου το προσθέτετε στο τέλος όταν βράσει.
  2. Αφήστε να κρυώσει το σιρόπι.
  3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
  4. Ανακατεύετε όλα τα υγρά υλικά δηλαδή τα εξής:  ελαιόλαδο, σπορέλαιο,  χυμό πορτοκάλι με την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα πορτοκάλι, την σόδα και την άχνη ζάχαρη.
  5. Σε άλλο μπολ ανακατεύετε το σιμιγδάλι με το αλεύρι.
  6. Αδειάζουμε το μπολ με τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατεύουμε αλλά όχι πολύ για να μην “βγει” το λάδι.
  7. Πλάθουμε σε μπαλάκια και τους δίνουμε σχήμα. Από πάνω κάνουμε σχέδιο μια αραιή σίτα ή με κουπάτ σχηματίζουμε χριστουγεννιάτικα σχέδια.
  8. Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου μέχρι να γίνουν τραγανά.
  9. Ρίχνετε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και μετράτε 10 δευτερόλεπτα.
  10. Τέλος, τα τοποθετείτε σε πιατέλα με μέλι και καρύδια.

Καλή σας απόλαυση!

 

Eπικοινώνησε μαζί μας

Στείλε μας το μήνυμά σου και η εξειδικευμένη Κλινική Διατροφολόγος θα επικοινωνήσει άμεσα μαζί σου






    FOLLOW US

    dietitians_diary