Σας έχουμε την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για μελομακάρονα της μαμάς, που αξίζει να δοκιμάσετε!
Υλικά
- 1 φλιτζάνι & 140γρ. χυμό πορτοκάλι
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 50γρ. άχνη ζάχαρη
- 200γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 180γρ. ελαιόλαδο
- 400γρ. σπορέλαιο
- 1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο
- 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
- 2 κ.γλ. κανέλα
- 1 κ.γλ. σόδα
- 1 κιλό αλεύρι
- Καρύδια και μέλι για το σερβίρισμα
- Για το σιρόπι:
- 800γρ. ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια νερό
- 3 γαρύφαλλα
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 1 πορτοκάλι
- 150γρ. μέλι που θα το βάλετε μόλις γίνει το σιρόπι
Εκτέλεση
- Αρχικά βράζετε τα υλικά για το σιρόπι εκτός από το μέλι , όπου το προσθέτετε στο τέλος όταν βράσει.
- Αφήστε να κρυώσει το σιρόπι.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Ανακατεύετε όλα τα υγρά υλικά δηλαδή τα εξής: ελαιόλαδο, σπορέλαιο, χυμό πορτοκάλι με την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα πορτοκάλι, την σόδα και την άχνη ζάχαρη.
- Σε άλλο μπολ ανακατεύετε το σιμιγδάλι με το αλεύρι.
- Αδειάζουμε το μπολ με τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατεύουμε αλλά όχι πολύ για να μην “βγει” το λάδι.
- Πλάθουμε σε μπαλάκια και τους δίνουμε σχήμα. Από πάνω κάνουμε σχέδιο μια αραιή σίτα ή με κουπάτ σχηματίζουμε χριστουγεννιάτικα σχέδια.
- Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Ρίχνετε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και μετράτε 10 δευτερόλεπτα.
- Τέλος, τα τοποθετείτε σε πιατέλα με μέλι και καρύδια.
Καλή σας απόλαυση!
