Μία τέλεια συνταγή για δροσερό τζατζίκι τώρα που καλοκαιριάζει!
Υλικά
- 600g γιαούρτι στραγγιστό Όλυμπος
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 αγγούρια μεγάλα
- 4 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ αδειάζουμε το γιαούρτι.
Έχοντας τρίψει στον τρίφτη τα αγγούρια, σε ξεχωριστό μπολ τοποθετώ μια πετσέτα.
Βάζω στα τριμμένα αγγούρια, 1 κ.σ. ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι.
Στραγγίζω πολύ καλά το αγγούρι στην πετσέτα, σφίγγοντας να φύγει όλη η υγρασία.
Τοποθετώ τα αγγούρια μέσα στο μπολ με το γιαούρτι.
Προσθέτω τις υπόλοιπες 4 κ.σ. ξύδι.
Σε γουδί ή με πολύ μικρό τρίφτη, λιώνω το σκόρδο μαζί με το ελαιόλαδο.
Το προσθέτω στο γιαούρτι.
Έπειτα, προσθέτω τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύω.
Enjoy it!
