Υλικά
- 1,5 πακέτο Βιτάμ
- 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη καστανή
- 4 αυγά
- 1 γιαούρτι στραγγιστό 2% ΟΛΥΜΠΟΣ
- 2 βανίλιες
- 1 κ.γλ. μαχλέπι
- Ξύσμα και χυμό από ένα πορτοκάλι
- 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή και βρώμης)
- 1 κ.γλ. baking powder
- Για το σερβίρισμα: ζάχαρη άχνη και κουβερτούρα
Εκτέλεση
- Χτυπάτε πολύ καλά το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει ή το λιώνετε. Στη συνέχεια, σε άλλο μπολ χτυπάτε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
- Ενώστε τα δυο μείγματα απαλά .
- Ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ και στο τέλος το αλεύρι.
- Ανακατεύετε (η ζύμη να μην είναι πολύ σφιχτή).
- Αδειάζετε σε ένα ταψάκι 30εκ. με λαδόκολλα.
- Ψήνετε στους 170 βαθμούς για μια ώρα.
- Μόλις ψηθεί και κρυώσει αναποδογυρίζετε, βάζετε το φλουρί και τοποθετήστε στην πιατέλα.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και γράψτε την χρονιά με λιωμένη κουβερτούρα.
Καλή Πρωτοχρονιά!
