Μία πεντανόστιμη, εύκολη και γρήγορη συνταγή. Η τέλεια ιδέα για πρωινό ή βραδινό γεύμα.
Υλικά
- 1 ολόκληρο φρέσκο αυγό και 2 ασπράδια Ηπειρώτικα αυγά
- 4 κ.σ. βρώμη
- Λίγο αλάτι και πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- Τυρί cottage
- τοματίνια
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με τη βρώμη σε βαθύ μπολάκι και ρίχνουμε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ψήνουμε το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
Σερβίρουμε με τυρί cottage και τοματίνια.
Εναλλακτικά το μετατρέπουμε σε μία γλυκιά επιλογή προσθέτωντας μπανάνα (ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο θέλουμε), μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς (χωρίς να προσθέσουμε όμως το αλατοπίπερο).