Κατά τη διάρκεια των γιορτών θα διαπιστώσετε μεγάλη ποικιλία από πολλά εδέσματα και παραδοσιακά γλυκά (μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες, βασιλόπιτα, πανετόνε). Τι γίνεται όμως αν ακολουθούμε διατροφικό πλάνο για απώλεια βάρους; Δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε ακραίες συμπεριφορές, αρκεί να υπάρχει ποικιλία και ισορροπία σε κάθε γεύμα σας.
Πως μπορείτε να οργανώσετε το πιάτο σας σε ένα εορταστικό τραπέζι;
Όταν βρισκόμαστε μπροστά σε ένα γιορτινό τραπέζι ή ακόμα και σε μπουφέ προβληματιζόμαστε με τι και πόσο θα γεμίσουμε το πιάτο μας. Σε αυτό θα μας βοηθήσουν οι 3άδες των τροφίμων.
Σύμφωνα με την μέθοδο αυτή το πιάτο μας θα περιλαμβάνει τα εξής: κάτι φρέσκο όπως λαχανικά ή/και φρούτα, μια πηγή πρωτεϊνών και κάτι αμυλούχο.
Τα λαχανικά που θα περιλαμβάνονται στο πιάτο μπορούν να είναι ωμά, βραστά και ψητά ή και συνδυασμός αυτών, αλλά εξαιρείται η πατάτα, ο αρακάς, το καλαμπόκι. Τα φρούτα συνίσταται να είναι εποχής και να καταναλώνονται με την φλούδα για περισσότερες φυτικές ίνες. Αυτό το μέρος του πιάτου πρέπει να χαρακτηρίζεται από ποικιλία και διάφορα χρώματα.
Όσον αφορά στις πρωτεΐνες, να προέρχονται τις περισσότερες φορές από λευκό κρέας και λιγότερο κόκκινο κρέας και επεξεργασμένα προϊόντα όπως αλλαντικά και παστά κρέατα, ψάρια, θαλασσινά, όσπρια, προϊόντα σόγιας και αυγά.
Οι υδατάνθρακες συνίσταται να είναι ολικής αλέσεως, καθώς περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων έχουν ως αποτέλεσμα την ήπια αύξηση του σακχάρου στο αίμα, σε αντίθεση με το τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες όπως τα λευκά αμυλούχα προϊόντα.
Ένα ακόμη πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό που προστίθεται στο πιάτο μας είναι η λιπαρή ύλη. Προτιμήστε παρθένο ελαιόλαδο, ελιές, ξηρούς καρπούς, αβοκάντο αντί για κρέμα γάλακτος, βούτυρο, πηκτές σάλτσες, μαγιονέζα.
Ποιο είναι το ιδανικό συνοδευτικό ποτό για το πιάτο σας;
Σχετικά με το αλκοόλ, προτείνουμε να μην υπερβαίνει τα 1-2 ποτήρια/ημέρα εστιάζοντας στην μέτρια κατανάλωση του. Σημαντικό είναι να μην παίρνει τη θέση του νερού.
Συνοψίζοντας, μπορείτε να απολαύσετε τις γιορτές μαζί με τα εδέσματα που τις συνοδεύουν και να καταναλώσετε αυτό που αγαπάτε με μέτρο, ακούγοντας το σώμα σας!
