Ποιους υδατάνθρακες να καταναλώνω;

Οι υδατάνθρακες, η βασικότερη πηγή ενέργειας του οργανισμού και τόσο “παρεξηγημένοι”, αποτελούν τη βάση της μεσογειακής πυραμίδας. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φτάνει το 50%. Οπότε οι υδατάνθρακες από μόνοι τους ΔΕΝ ΠΑΧΑΙΝΟΥΝ. Στο ανθρώπινο σώμα, η περίσσεια ενέργειας που προμηθευόμαστε από τις τροφές, αποθηκεύεται με τη μορφή λίπους, οπότε αυτό ισχύει για όλες τις κατηγορίες τροφών.

Αντικαταστήστε τους απλούς υδατάνθρακες, όπως λευκό αλεύρι, λευκό ψωμί, λευκό ρύζι και μακαρόνια με σύνθετους υδατάνθρακες όπως βρώμη, ολικής άλεσης ψωμί, καστανό ρύζι, ολικής άλεσης κριθαράκι, γλυκοπατάτα, φρούτα και λαχανικά.

Οι υδατάνθρακες έχουν ερευνητικά αποδειχθεί ότι μας κάνουν χαρούμενους, αφού παίζουν σημαντικό ρόλο στη μεταφορά της τρυπτοφάνης, το κλειδί για την παραγωγή σεροτονίνης , δηλαδή της ορμόνης της χαράς που εκκρίνεται στον εγκέφαλο.

Από τις αγαπημένες μου μακαρονάδες αυτή που βλέπετε, με τομάτα και βασιλικό που βρήκα στα βιολογικά προϊόντα, σάλτσα πέστο, τυράκι και τοματίνια, συναγωνίζεται σε γεύση τις πέννες ολικής που είναι τα top για μένα σε γεύση.

Οπότε στην πλειοψηφία καταναλώνουμε τους σύνθετους υδατάνθρακες, αλλά αν τύχει μια φορά να φάμε έξω δεν πειράζει που δεν θα βρούμε ολικής απαραίτητα γιατί είναι λίγες φορές τον μήνα. Αυτό σημαίνει καλή σχέση με το φαγητό!

Ομάδα Dietitian’s Diary

Eπικοινώνησε μαζί μας

Στείλε μας το μήνυμά σου και η εξειδικευμένη Κλινική Διατροφολόγος θα επικοινωνήσει άμεσα μαζί σου






    Οι εξειδικεύσεις μας...

    Η σύγχρονη βιομηχανία της μόδας και της δίαιτας έχει οδηγήσει πολλά άτομα (ιδιαίτερα γυναίκες) σε Διαταραχές Λήψης Τροφής

    Μάθε περισσότερα

    H παχυσαρκία είναι μία πολύ-παραγοντική νόσος. Ο κάθε άνθρωπος χρειάζεται ξεχωριστή αντιμετώπιση και εξατομικευμένη δίαιτα

    Μάθε περισσότερα

    Το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (παλιότερα αναφερόταν ως Σπαστική κολίτιδα) είναι ένα συνηθισμένο πρόβλημα σε γυναίκες, αλλά και άντρες

    Μάθε περισσότερα

    Πριν τη δημιουργία ενός διατροφικού πλάνου, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζει ο διαιτολόγος το ιατρικό σας ιστορικό (ατομικό και οικογενειακό) και τη φαρμακευτική αγωγή που μπορεί να λαμβάνετε

    Μάθε περισσότερα

    Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην άσκηση

    Μάθε περισσότερα

    Κατά την εγκυμοσύνη, οι μητέρες έχουν αυξημένες ανάγκες σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, καθώς μέσα τους αναπτύσσεται μία ανθρώπινη ζωή

    Μάθε περισσότερα

    Κατά τη βρεφική και την παιδική ηλικία πραγματοποιούνται τεράστιες διαφορές στο σώμα του βρέφους, καθώς αυτό αναπτύσσεται και γίνεται παιδί, έφηβος και τελικά ενήλικας

    Μάθε περισσότερα

    Oι φυτοφαγικές δίαιτες είναι πολύ ευεργετικές τόσο για την πρόληψη και την αντιμετώπιση κάποιων ασθενειών, όσο και για το περιβάλλον.

    Μάθε περισσότερα
    FOLLOW US

    dietitians_diary